大家好，法里如果您还对里鱼的家庭家常做法不太了解 ，没有关系 ，做法今天就由本站为大家分享里鱼的法里家常做法的知识，包括里鱼的家庭家庭做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的做法问题，下面我们就开始吧
！法里

本文目录

1. 鲤鱼的家庭正宗做法
2. 鲤鱼经典做法
3. 家常鲤鱼的做法

鲤鱼的正宗做法

1.食材：鲤鱼1条、鲜黄豆50克、做法大葱10克 、法里小葱2根、家庭姜4克、做法蒜2瓣。法里调味料：食用油5克、家庭料酒3克、做法老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克；

2.鲤鱼两面切花刀 、小葱切葱花、蒜切片 、姜切片、大葱切段；

3.锅里倒油 、油温4成热时、放入鲤鱼 、煎至微黄 
、捞出；

4.锅中留底油、下大葱 、姜、蒜 、炒香；

5.放入鲤鱼、加入料酒
 、老抽、黄豆酱、糖 、盐、生抽、黄豆；

6.再倒入清水没过食材。煮沸后 、转小火焖20分钟、盛出、撒葱花即可。

鲤鱼经典做法

食材：鲤鱼1条；姜大半个或1个；葱1小把；蒜4瓣；糖2勺；醋2勺；盐1勺；料酒2勺；酱油（老抽）2勺；辣椒1到2个

做法

1.鱼洗干净晾干表皮水分 ，两面稍微横切几刀，散匀少许盐码个15分钟左右，或者不放盐码直接把鱼身用厨房纸擦干下锅炕也可以 。

2.备料：把姜丝 、蒜片、葱段 、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用  ，另准备几个姜片或小半块姜备用

3.调汁：料酒、酱油、糖 、醋
、盐放在碗里加点少许水最后待汤汁收浓后 ，转小火 ，将鱼取出装盘，放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上，用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面

家常鲤鱼的做法

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量 、姜适量 、大料适量 、肥肉适量 、干辣椒3个、配料白糖适量
 、白醋适量、酱油适量、料酒适量

做法步骤:

1、葱
、姜、干辣椒 、大料、肥肉适量 。

2 、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净 。

3 、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同 。

4、剔除鱼腥线 ，用镊子或用左手指甲捏住 ，往外抽动
，右手轻轻拍动鱼身部位。

5 、在鱼身上划刀 ，两面相同 。

6 、开火 ，加热炒锅
，用生姜擦锅底和四周。

7 、锅烧热后，加油烧热 ，把鲤鱼放入 ，调到小火，煎至鱼身两面金黄色。

8
、放入肥肉炒一会。

9
、放入大料 、葱、姜、辣椒炒香。

10、放入白糖、炒到白糖溶化。

11、烹入白醋、料酒 、酱油炒开  。

12
、加入清水，大火烧开，转小火。

13大火烧开后 ，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干 ，加入一些葱丝即可 
。

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